Hallo ihr Lieben,

Heute ist der " Tag der Jogginghose "

Ich hab zwar nie solch eine " Buchse " (sacht man bei uns im Ruhrpott so) als Torte gemacht aber ich hab was, was dazu passen "tut".

Also ne Jogginghose steht ja im weitesten Sinne für Sport (bei mir zwar nicht aber das ist ein anderes Thema)und was steht wohl noch für Sport???

Richtöööch, ein Trikot.

Und solch ein Trikot Törtchen zeig ich euch jetzt mal.

Dieses Törtchen hab ich im Sommer 2014 gemacht zum WM Endspiel Deutschland - Argentinien

Wie ihr seht hat mein Trikot schon vor dem Endergebnis den 4. Stern, aber das Stück mit dem 4. Stern durfte während des gesamten Spiels nicht angerührt werden, irgendwie dachte ich das wäre dann ein schlechtes Omen oder so

So lange Rede kurzer Sinn:
drunter ist ein Rum - Wunderkuchen mit Zitronen - Buttercreme, eingedeckt mit Mmf.

Dafür brauchte ich die doppelte Rezeptmenge welche ich dann in einem Backrahmen ca. 60 - 70 Minuten bei 170° gebacken hab.
Aus diesem gebackenem Rechteck habe ich dann nur die Trikotform ausgeschnitten.

Mit zuckersüßen Grüßen
Nadine

Tasche Just for fun

Hallo ihr Lieben, 

14. April 2013

Sonntag morgens.

"Mama machen wir heute einen Ausflug?"

"Ja, mein Kind!"

"Wohin denn?"

"Mal sehen, uns wird schon was einfallen."

"Ich will schwimmen gehen!"
"Oder ich will ins Kids Planet!"
"Oder ich will ins Phantasialand!"

Papa mischt sich ein:

"Oh, Kind jetzt mal langsam, schwimmen geht leider nicht, dein Bruder ist noch erkältet."

"Boah, man das war aber das was ich am liebsten machen wollte!"

"Das geht leider nicht, vielleicht nächstes Wochenende!"

"Boah, das ist voll unfair, Phantasialand und Kids Planet will ich jetzt auch nicht mehr!"

Das ist Muttis Chance:

"Wisst ihr was? Wenn zwei sich streiten freut sich die dritte! Wir fahren nach Köln!"

Nachdem ich dann meine komplette Family nach Kölle  zur Tortenmesse Cake Cologne geschleppt habe und  soooooo viele wunderschöne "Handtaschen" bewundert habe, musste ich das jetzt auch mal ausprobieren.
Ich kann zwar nicht mit Preisgekrönten Messestücken mithalten, bin aber trotzdem stolz wie Oskar das sie mir einigermaßen ansehnlich gelungen ist.

Wie findet ihr sie? 

Ach ja, da drunter befindet sich ein Vanillerührkuchen gefüllt mit Kirschmarmelade und weißer Schokobuttercreme.
Das ganze noch mal mit weißer Schokibuttercreme eingestrichen.
Alles was man außen siehst ist selbstgemachter MMF mit Vanille geschmack. 

Mit zuckersüßen Grüßen

Eure Nadine

Mein Grundkuchen für Motivtorten

WUNDERKUCHEN


Warum der Wunderkuchen Wunderkuchen heißt? 

"Erklärbärmodus an"  

In dieses Rezept gehören 200ml Flüssigkeit und dabei ist es egal welche. 
Da könnt ihr eurer Phantasie freien lauf lassen von Apfelschorle bis Zitronensaft
mit Alkohol oder ohne, mit Kohlensäure oder ohne, Saft, Milch, Joghurtdrink, Geschmackswasser...,
ganz egal. 

"Erklärbärmodus aus"


Das braucht Ihr:

• 4 Eier
• 200 gr Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 300 gr Mehl (40 gr können durch gemahlene Nüsse, Kokosraspeln o.ä. ersetzt werden)
• 1 Pck Backpulver
• 200 ml Öl
• 200 ml Flüssigkeit nach Wahl (Saft, Milch, Likör...)
• 1-2 Kinder 

So wird's gemacht:

• Eier mit dem Zucker sehr (!) schaumig rühren,bis sicht das Volumen sichtbar vergrößert, am besten verdoppelt hat.
• Unter ständigem rühren langsam, abwechselnd das Öl und die Flüssigkeit hinzufügen (also Öl, Flüssigkeit, Öl, Flüssigkeit...)
• Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf das Ei - Zucker - Flüssigkeitgemisch sieben und vorsichtig unterheben (ich nehme dafür nicht mehr den Mixer sondern einen Schneebesen).
• Das ganze in eine gefettete 26er Springform geben (ich lege den Boden immer mit Backpapier aus).
• Die Rührstäbe und/oder Schneebesen den Kindern zum schlecken/säubern geben.

Das ganze für ca.

• 35 - 40  min 
• bei 180 Grad 
• Ober-Unterhitze
• mittlere Schiene 

in den vorgeheizten Backofen

!!! Jeder Backofen ist anders, deshalb Stäbchenprobe machen !!!

• Der Wunderkuchen ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept.
• Er backt schön gleichmäßig hoch und ist super für Motivtorten geeignet.
• Von der Konsistenz her ist es ein fluffiger, lockerer Kuchen der diese auch nicht verliert wenn er eingefroren war.
• Für ein Blech voll benötigt man die doppelte Menge 
• dementsprechend muß auch die Backzeit verlängert werden auf ca 60 - 70 min

Mal was Klassisches

Frankfurter Kranz

Einfach nur so zum Sonntagskaffe

Man war der lecker, ich liebe es wenn die Buttercreme eiskalt ist und schon fast

"splittert"

So richtig Mega mächtig muss sie sein

Aber nur beim Frankfurter Kranz, sonst bevorzuge ich die etwas leichtere Variante.

 

 

 

 

Das braucht Ihr:

 

Für den Teig:

8 Eier

400gr Zucker

400gr Butter

400gr Mehl

1Pck Vanillezucker

1Pck Backpulver

1Pck  abgeriebene Zitronenschale

eine Prise Salz

Für die Creme:

 

500gr Butter

160gr Puderzucker

250ml Sahne

etwas Vanille Aroma (nach Geschmack)

Zwischen den Schichten:

 

rote Marmelade

Für die Deko:

Krokant

etwas geschlagen Sahne

Belegkirschen

So wird's gemacht:

Eier und Zucker schaumig rühren

Vanillezucker beimischen

Butter unterrühren bis eine geschmeidige Masse entsteht

Zitronenschale dazu

Mehl und Backpulver mischen, sieben und unterrühren

prise Salz dazu

alles noch einmal verrühren

eine Kranzform (26er) gut einfetten und bemehlen

Teig einfüllen 

und 

auf die Plätzchen, fertig, Back...

 

160° (Ober/Unterhitze)

mittlere Schiene 

ca 60 min.

Stäbchenprobe

 

in der Zwischenzeit:

Butter luftig schlagen

Puderzucker in Etappen dazu

Aroma dazu

Sahne in Etappen dazu

sehr lange auf kleinster Stufe schlagen

Fertig stellen:

den Kuchen ein paar Minuten auskühlen 

dann aus der Form stürzen

lauwarm in drei bis vier Böden teilen

(ich mache das immer mit einem starken Garn)

ganz auskühlen lassen

dann jeden Boden (außer den obersten) mit der Marmelade bestreichen

darauf etwas Creme verstreichen

die Böden aufeinander stapeln

die restliche Creme außen herum streichen

 

das ganze mit Krokant "bewerfen" Vorsicht riesen Sauerei

 

Sahnetupfen oder restliche Creme wenn noch welche über ist oben drauf

 

Kirschen drauf

 

 Fertig

 

Guten Appetit 

  und Viel Spaß beim nachbacken

 

 

Cake Cologne 2013

14.04.2013

Jetzt hat mich das Tortenfieber so richtig gepackt.

Ab nach Kölle zur Cake Cologne Tortenmesse.

Man das ist ja noch besser wie Schuhe shoppen, was hätte ich da ein Geld loswerden können.

Aber ich hab mich extra zusammen gerissen ;-)))

Und Torten gab's da zu sehen, Wahnsinn. 

Bis ich mal so weit bin, so etwas zustande zu bringen da wird noch viel Wasser dem Rhein runter fließen.

mit Zuckersüßen Grüßen

Eure Nadine

Meine Ausbeute

Omi's Törtchen zum 80sten Geburtstag

Dieses kleine feine Törtchen gab es zum 80.Geburtstag meiner lieben Omi 

Im April 2013

Das erste mal das ich einen viereckigen Kuchen eingedeckt habe.

Das Goldene Ornament habe ich mit goldenem Lebensmittel Farbpulver und einer Schablone ( aus der Zeitschrift Torten dekorieren) gemacht.

Da habe ich mich auch einmal an eine Rose versucht. 

Ich finde sie ist ganz schön geworden, für den ersten Versuch.
Ich habe aber festgestellt das Blumen modellieren nicht so meins ist.

Alles in allem bin ich stolz auf diese Torte, denn sie spiegelt genau das wieder was meine Omi war:

***EIN GOLDSTÜCK***

mit Zuckersüßen Grüßen

Eure Nadine 

Cake Pops

Cake Pops

Nee, da mach ich lieber Torten.

Die Dinger sind ja echt lecker aber wahnsinnig aufwändig.

Ich hab sie in einer Cakepop Backform gebacken.

Würde ich nicht noch einmal machen, pro Backvorgang ca 10 Stück und 20 min Backzeit.

Ich brauchte gefühlte 100 Stunden und dann blieb die Hälfte noch in der Form kleben.

Das überziehen mit Schokolade ist meiner Meinung nach auch sehr zeitaufwändig.

Die Backform habe ich seitdem (2013) auch nicht wieder benutzt und sie fristet ihr Dasein in der hintersten Schrankecke.

mit Zuckersüßen Grüßen

Eure Nadine